目前大家應(yīng)該是對沒有酵母粉用什么代替,蜂蜜可以代替酵母粉做饅頭嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于沒有酵母粉用什么代替,蜂蜜可以代替酵母粉做饅頭嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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可以用泡打粉和蘇打粉代替。

酵母粉之所以可以發(fā)酵面粉主要是因?yàn)榻湍钢泻写罅康慕湍妇?，這些酵母菌是一些活性的微生物，可以使面粉發(fā)脹變大，而泡打粉以及蘇打粉都是生活中常見的膨松劑，屬于快速發(fā)酵劑，它的發(fā)酵速度比酵母粉更快，所以沒有酵母粉的時(shí)候，可以使用泡打粉以及蘇打粉來代替。

可以。

蜂蜜味甘性平，含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分物質(zhì)，具有較高的食用價(jià)值以及營養(yǎng)價(jià)值，其次蜂蜜中含有一定量的酵母菌，具有一定的發(fā)酵作用，但作用不大，所以蜂蜜是可以代替酵母粉做饅頭的。

材料：面粉、白醋、白糖、小蘇打、水。

做法：

首先取出適量的面粉，過篩備用。

然后將將白醋倒入溫水中。

再把白醋與溫水混合物倒入高筋面粉中。

之后稱取適量的小蘇打和白糖，混入面粉中。

將加入混合物的面團(tuán)揉捏，注意揉到手光、盆光、不粘手為止，在盆上面包上膜。

期間在鍋里倒入適量開水。

最后將裝有面團(tuán)的盆放進(jìn)鍋中，悶10-15分鐘左右即可。

不可以。

發(fā)面時(shí)需要加入適量的發(fā)酵粉的，不然面團(tuán)是達(dá)不到醒發(fā)的目的，需要放適量的酵母粉、湯、水以及食鹽進(jìn)行發(fā)酵，若是沒有發(fā)酵粉，那么可以使用泡打粉、蘇打粉以及其他具有發(fā)酵功能的食物代替，但就是不可以什么都不放。

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