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1食用油擦涂

辣椒會辣手是由于其中的辣椒素所致，而這些物質(zhì)都是脂溶性的，因此在被辣手后直接使用食用油擦涂可以幫助快速緩解。

辣椒堿是堿性的，而醋是酸性的，二者中和可以降低辣椒辣手的程度，因此辣椒辣手，使用食醋搓洗也可以幫助快速緩解。

首先辣椒成分較為溶于酒精中，其次酒精具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，因此辣椒辣手還可以使用酒精進(jìn)行搓洗進(jìn)行緩解。

辣椒辣傷引起的疼痛通常都是火辣辣的，因此疼痛比較嚴(yán)重的話，建議及時使用冰塊冷敷，以幫助緩解火辣的疼痛感，在緩解之后，再使用比較滋潤且不含刺激性物質(zhì)的潤膚霜在局部涂抹即可。

但如果出現(xiàn)脫皮、水泡等皮膚破損現(xiàn)象的話，則建議及時就醫(yī)，由專業(yè)醫(yī)生來診斷后進(jìn)行治療，以免處理不當(dāng)造成更嚴(yán)重的后果。

辣椒會有辣味是由于其中含有大量的辣椒堿，而這種物質(zhì)在辣椒破損后，是很容易溢出的，這時候要是與皮膚接觸，沾染到了皮膚上的話，就會對皮膚的痛覺神經(jīng)產(chǎn)生刺激，同時會導(dǎo)致皮膚上的毛細(xì)血管擴(kuò)張，進(jìn)而引起疼痛、發(fā)紅、發(fā)熱的現(xiàn)象發(fā)生，因此辣椒盡量不要和皮膚大量接觸。

辣椒只有在和皮膚直接接觸才會引起辣手現(xiàn)象，因此想要預(yù)防的話，直接戴上一副烹飪食物專用的手套與之接觸就可以了。

辣椒用鹽腌制的話，可以將其中的水分及辣椒堿等成分都析出來，使辣椒的辣素含量大大下降，這時候再去與之接觸的話，一般不會出現(xiàn)辣手現(xiàn)象。

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