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200克的紅薯，用空氣炸鍋烤需要20-30分鐘左右，具體操作方法如下：

紅薯洗干凈，并用錫紙包裹好，然后放入空氣炸鍋中。

空氣炸鍋溫度調(diào)到200度，設(shè)置25分鐘，然后啟動(dòng)。

20分鐘后，把紅薯翻動(dòng)一下，然后再繼續(xù)設(shè)置10分鐘即可。

空氣炸鍋烤紅薯的具體時(shí)間主要看地瓜大小和個(gè)人喜好吃紅薯的軟糯程度，如果紅薯比較小不翻動(dòng)，直接200度下烤20-25分鐘也是可以的，而個(gè)頭比較大的情況下，則需要翻面以烤制均勻，同時(shí)還需酌情增加烤制時(shí)間。

看紅薯是否熟透，可以用一根筷子插入紅薯，如果能插進(jìn)去，沒(méi)有遇到阻礙，那就是煮熟了，反之就是沒(méi)熟，還要繼續(xù)烤一會(huì)。

紅薯質(zhì)地較硬，但烤熟的紅薯受高溫影響會(huì)變軟，因此烤熟的紅薯用手捏起來(lái)軟軟的，如果不知道紅薯烤熟沒(méi)，可以用手捏一下，但要注意剛烤熟的紅薯溫度較高會(huì)燙手，建議戴上隔熱手套。

紅薯沒(méi)烤之前表皮顏色是紅土色，烤熟以后顏色會(huì)加深，部分會(huì)帶有焦黑色，而且一些含糖量高的紅薯，烤好了還會(huì)流出糖汁，有的表皮還會(huì)烤到裂開(kāi)，這些現(xiàn)象都說(shuō)明紅薯烤熟了。

不是。

紅薯烤的時(shí)間越長(zhǎng)，里面流失的水分就越少，吃起來(lái)會(huì)非常干粉，口感不好，尤其是用空氣炸鍋烤紅薯，熱空氣還吹走了食物表層的水分，從而使食物脫水，烤的越久就越干越不好吃。

另外烤的溫度過(guò)高，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話(huà)，紅薯還會(huì)焦黑，并產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，這種焦黑的紅薯是不能吃的。

空氣炸鍋烤紅薯比烤箱快。

空氣炸鍋受熱密閉空間比烤箱小，熱力更高，能更快的烤熟紅薯。

空氣炸鍋烹飪無(wú)需提前預(yù)約，也比烤箱節(jié)約時(shí)間。

實(shí)踐操作，烤同等分量的紅薯?xiàng)l，空氣炸鍋用時(shí)20分鐘，沒(méi)用錫紙；而烤箱用時(shí)半小時(shí)，使用一張錫紙。

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