相信目前很多小伙伴對于粘米粉是什么都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與粘米粉是什么相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

粘米粉是一種常見的食材，很多的食品也使用到粘米粉，但是也有很多的小伙伴不知粘米粉是什么？下面一起來看解答。

1、粘米粉，是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時(shí)要注意，真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點(diǎn)灰白。

2、辨別方法。拿起一點(diǎn)粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細(xì)滑、柔弱。

3、粘米粉是制作小吃的首選，可以制成蘿卜糕、芋頭糕等美食。

以上的就是關(guān)于粘米粉是什么的內(nèi)容介紹了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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