目前大家應該是對微波爐熱飯菜經常吃對身體有沒有影響,微波爐熱飯菜幾分鐘比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關于微波爐熱飯菜經常吃對身體有沒有影響,微波爐熱飯菜幾分鐘方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1

正確操作一般沒什么影響。

微波爐加熱，是一種能量轉化過程，即電能促使微波生成，憑借其高速振動原理，使食物中某些極性分子產生“躁動”，相互摩擦，進而產生熱能，使得食物“自熱”，與蒸汽加熱等方式相比，微波爐加熱具備時間優(yōu)勢，甚至能快5-10倍，嚴格來講，微波爐加熱并不會產生放射性元素，也不會使食物發(fā)生質變，而且微波爐加熱過程中，它屬于非電離輻射，對人體無害。

但不注重微波爐加熱時間，食物在高速震動中容易因過度加熱而導致焦化，產生某種致癌物質，這是操作錯誤的問題，并不是微波爐的問題，因此只要日常生活中，合理使用微波爐，科學把控加熱時間，就不會對人體造成傷害。

一般容量為1000毫升左右的飯菜體積需大火加熱2-3分鐘，中火5分鐘左右。

微波爐加熱飯菜時，一要看微波爐的功率，二要看加熱的食物是什么；三要看加熱食物的量。一般來說純米飯加熱或肉菜飯混合加熱需要3-5分鐘；而蔬菜加熱一般2-3分鐘；肉類加熱3-5分鐘。

要注意的是

并非所有可以盛飯的器具都能進入微波爐熱飯，如塑料的一次性餐具不適合微波爐加熱、錫箔紙也不性，需選擇耐熱玻璃制品、聚丙烯塑料、陶瓷器具才可以加熱。

另外熱一些土豆、香腸等帶皮的食物，要用牙簽扎幾個孔，避免壓力過大造成其爆炸。

最好蓋蓋子。

微波爐熱米飯的時候最好是加蓋，但不要完全密封，一是因為完全密封加熱米飯，米飯在受熱過程中產生的壓力無法釋放，容易出現爆破的聲響，二是加蓋熱米飯可以保留米飯中的水分經過受熱后變成水蒸氣保留在米飯中，避免熱米飯變干的現象，而且這樣熱出來的米飯更松軟好吃。

正確保存處理不會致癌。

放置時間超過8-10個小時的菜就可以被稱之為是“隔夜菜”，而剩飯菜儲存的時間越久，飯菜中亞硝酸鹽的的含量會隨之增加，但任何毒物的致癌、致畸都必須考慮中毒劑量。

根據相關的實驗表明：把一盤未翻動的新菜放入冰箱，一天過后，其亞硝酸鹽含量只是從3mg/kg升高到7mg/kg而已，數值遠低于亞硝酸鹽致癌的國家標準。

一般來說，正常保存的食物所生成的亞硝酸鹽類物質對身體不會有太大影響，所以正確處理過的“隔夜菜”還是能吃的，當然，并不建議長期、大量地食用，吃現做的蔬菜食物不僅更健康，而且營養(yǎng)更高，味道更好。

版權說明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！

標簽：