加牛奶的咖啡怎么樣(純牛奶能做咖啡嗎)

純咖啡嘗起來(lái)很苦。如果在咖啡中加入一些搭配，味道會(huì)變得鮮美，富含各種風(fēng)味。西貢咖啡認(rèn)為牛奶是咖啡的好伴侶。那么牛奶和咖啡是怎么相遇的呢？

咖啡和牛奶各有獨(dú)特的味道，所以混合在一起，味道也很獨(dú)特。對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，單純大量飲用咖啡，非常容易引起腸胃不適，腸胃不適。加入純牛奶可以中和現(xiàn)磨咖啡中咖啡因的影響；牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，可以為皮膚提供必要的營(yíng)養(yǎng)，而且牛奶中的脂肪含量不高，不會(huì)導(dǎo)致人發(fā)胖。咖啡中含有豐富的咖啡因，能刺激脂肪細(xì)胞的燃燒，所以能降低人體的脂肪含量。

據(jù)說(shuō)1660年印度尼西亞巴達(dá)維亞的荷蘭總督尼霍夫是第一個(gè)喝加奶咖啡的人。他從喝英國(guó)奶茶中獲得靈感，于是嘗試在咖啡中加入牛奶。沒(méi)想到，加牛奶后的咖啡口感越來(lái)越順滑。除了濃郁的咖啡香，還有淡淡的牛奶香，味道比奶茶還好。然而，牛奶咖啡的這種飲用方式并沒(méi)有在他的家鄉(xiāng)荷蘭流傳開來(lái)，而是在法國(guó)流行起來(lái)，成為法國(guó)人早餐桌上不可或缺的飲品。從此，這種飲用方法誕生了。

我們經(jīng)常喝混有牛奶的咖啡，比較有名的有以下幾種:

卡布奇諾:20世紀(jì)初，意大利人阿奇加查發(fā)明了蒸汽壓咖啡機(jī)，同時(shí)，他還研制出了卡布奇諾。在濃咖啡上，倒入冒著蒸汽泡沫的牛奶。

拿鐵咖啡:拿鐵咖啡其實(shí)是意大利咖啡的變化。沖泡步驟與卡布奇諾相同，只是咖啡、牛奶和奶泡的比例略有調(diào)整。

法式牛奶咖啡:在法式牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例是1: 1。所以正統(tǒng)的法式牛奶咖啡沖泡時(shí)，奶壺和咖啡壺都要雙手拿著，兩邊都要注入咖啡杯。

目前，我們?cè)诳Х戎凶畛Ｊ褂玫娜橹破肥桥Ｄ?，主要有兩大?

保持你的牛奶很長(zhǎng)一段時(shí)間

長(zhǎng)期牛奶保存原料奶經(jīng)過(guò)高壓或高溫滅菌，保質(zhì)期為3-6個(gè)月，可常溫保存。

鮮奶

鮮奶是滅菌的原料奶，冷卻后包裝。需要冷藏，保質(zhì)期5-7天。

牛奶的成分主要分為脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物。我們會(huì)從這幾個(gè)方面來(lái)分析選擇~

脂肪

脂肪含量較高的牛奶泡沫密度相對(duì)較高。

臘牛奶的脂肪含量集中在4-6g/100g之間，而鮮奶的脂肪含量高達(dá)8g

總體來(lái)看，鮮牛奶的奶泡密度和奶泡維持度都大于寶酒牛奶。

所以，想要一杯綿軟醇厚的奶泡拉花，就選脂肪高的牛奶吧。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)含量越高，奶味越濃。蛋白質(zhì)和脂肪含量高的牛奶會(huì)有奶油的味道。

鮮牛奶的蛋白質(zhì)含量低于寶酒牛奶。

所以想要奶味重的牛奶，就選蛋白質(zhì)中奶味相對(duì)高的那種；反之亦然。

碳水化合物。

碳水化合物含量高的牛奶甜度相對(duì)較高。

鮮牛奶的碳水化合物含量高于寶酒牛奶。鮮牛奶的甜度高于寶酒牛奶。

所以想要高甜度的牛奶，就選碳水化合物含量高的。

喝咖啡是一件很簡(jiǎn)單的事情，每個(gè)人的喜好都不一樣。至于加不加奶，大家只能根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)做，并沒(méi)有說(shuō)不能加或者必須加。

補(bǔ)充說(shuō)明:

普通牛奶和餐飲專用牛奶的區(qū)別主要在于營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、鈣等。，而且個(gè)別微量營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)有細(xì)微差別。

餐飲專用奶中不飽和脂肪酸含量高于普通奶，普通奶中共軛亞油酸和銅、鋅、硒等微量元素含量高于餐飲專用奶。

理論上，普通牛奶的抗生素殘留可能會(huì)高于餐飲專用奶。但抗生素殘留的主要危害是促進(jìn)細(xì)菌耐藥性的產(chǎn)生，對(duì)個(gè)體的直接危害不大。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品抗生素殘留。只要符合標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)健康的危害可以忽略不計(jì)。所以，對(duì)于牛奶來(lái)說(shuō)，只要是正規(guī)渠道購(gòu)買的產(chǎn)品，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，普通牛奶的安全性是可以放心的，營(yíng)養(yǎng)和餐飲專用奶沒(méi)有區(qū)別。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于咖啡加牛奶好嗎（純牛奶可以沖咖啡嗎）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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