天水的特產(chǎn)有清水扁食、天水櫻桃、花牛蘋果、秦安桃子、甘谷鍋盔、天水古阿古阿、秦安米色、秦安釀皮、秦安杏、甘谷辣椒、打鹵面、甘谷脆皮甜甜圈、天水漆雕、天水竹雕、河西羊肉。

天水特產(chǎn)1:清水平食。

白水是甘肅天水的一種傳統(tǒng)名小吃，是當(dāng)?shù)鼐用裨绮椭凶钍軞g迎的小吃。它的制作工藝并不復(fù)雜，但用料考究。以扁皮為主要原料，以芹菜、蘿卜、豆腐、韭菜等為餡料。用這種方法做出來的扁湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

天水特產(chǎn)2:天水櫻桃

天水櫻桃是甘肅天水的特色水果。天水位于甘肅省東南部，橫跨黃河和長江，屬暖溫帶半濕潤半干旱氣候。土層深厚，光照充足，雨量適中，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季分明，晝夜溫差大，光、熱、水、氣、土等主要自然條件匹配合理，是落葉果樹最適宜的生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)的櫻桃個(gè)頭大、色澤鮮艷、果肉堅(jiān)硬、耐貯運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，可作為鮮食和加工。

天水特產(chǎn)3:甘谷鍋盔

甘谷鍋盔是甘肅天水的傳統(tǒng)名吃。它有著非常悠久的歷史，據(jù)說起源于三國時(shí)期。干谷鍋盔有兩種:掛面鍋盔和油鍋盔。他們的制造方法并不復(fù)雜。以面粉為主要原料，采用傳統(tǒng)制作方法制作而成。制成的鍋盔色澤金黃明亮，酥脆誘人，口感細(xì)膩。

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