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淋巴肉（淋巴不能吃）
淋巴不能吃，究竟長什么樣子？很多人認(rèn)不清，大廚給你詳細(xì)講解。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？
最近這半個(gè)月，我們這邊的豬肉真的是大降價(jià)了。豬肉貴的時(shí)候我們不舍得吃，現(xiàn)在豬肉的價(jià)格已經(jīng)降到16元一斤了，所以每個(gè)星期我家都會(huì)做一次紅燒肉或者是梅菜扣肉吃。這不今天正好趕上星期天了嗎？我家又做了一次紅燒肉，這次豬肉是媳婦買的，沒想到她買回家來的豬肉全是淋巴肉。
氣得我讓媳婦直接找超市員工換了去，超市員工故意忽悠我媳婦說這是好豬肉，還特意便宜了兩塊錢，我媳婦不會(huì)分辨豬肉好壞，還以為占了大便宜，沒想到自己買回來的豬肉不僅不能吃，而且還浪費(fèi)了不少錢。喜歡吃豬肉的你，知道什么樣的豬肉是淋巴豬肉嗎？如果你也不會(huì)分辨的話，不妨跟著本篇文章來學(xué)習(xí)一下吧！
聰明的人都知道，淋巴肉是屬于一種不健康的肉類。里面含有大量的淋巴結(jié)以及甲狀腺以及病變的淋巴。而甲狀腺使用量過多，就會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生不利的影響了。但有甲狀腺的淋巴肉，即使在高溫200度以下也不容易破壞。像我們普通的高溫100度是根本不能破壞帶有甲狀腺的淋巴肉了。
所以大家一定不要貪圖便宜，買超市里那種廉價(jià)的豬肉。像早餐店里一元一個(gè)的肉包子，基本上都是商家搜集了大量的淋巴肉制作而成的。如果自己想吃肉包子的話，盡量自己在家做哦！
淋巴肉不止是脖子上的糟頭肉，還有很多梅花肉上割下來的剩余那一小部分也被稱為淋巴肉。淋巴肉最大的特點(diǎn)就是它的表面有大小不均勻的小顆粒、很粗糙而且特別細(xì)膩。
煮熟的淋巴肉嚼起來會(huì)有很大的顆粒感，嚼不動(dòng)或者是嚼不透。而一般好的豬肉就不會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象啦！實(shí)在看不出來的話，我們可以用手摸一下。如果這塊肉上摸起來凹凸不平，有明顯的顆粒感覺就有可能是我們所說的淋巴肉啦。
還可以用鼻子聞一下它的味道。一般淋巴肉的腥味，要比普通豬肉的腥味更重一些。一般包子鋪里賣的肉包子，都是將豬肉直接攪碎的。像那種包成團(tuán)的豬肉，我們就很難辨別了。畢竟別人制作的豬肉，我們都不敢放心地吃，所以大家在外面吃美食的時(shí)候，盡量少吃帶肉餡的東西哦。
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