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怎樣挑選新鮮的豬肝?(怎么挑選新鮮豬肝 挑選新鮮豬肝的小技巧)

2023-07-02 13:04:10 百科全書(shū) 來(lái)源:
導(dǎo)讀 導(dǎo)讀:怎么挑選新鮮豬肝?下面小編為大家整理介紹。健康的肝臟表面顏色均勻,呈棕紅色,而且表面具有光澤,切開(kāi)后切面平整,不會(huì)外翻,而且...

導(dǎo)讀:怎么挑選新鮮豬肝?下面小編為大家整理介紹。健康的肝臟表面顏色均勻,呈棕紅色,而且表面具有光澤,切開(kāi)后切面平整,不會(huì)外翻,而且正常肝臟質(zhì)地柔軟而脆弱,易碎但

健康的肝臟表面顏色均勻,呈棕紅色,而且表面具有光澤,切開(kāi)后切面平整,不會(huì)外翻,而且正常肝臟質(zhì)地柔軟而脆弱,易碎但不質(zhì)脆。

看顏色外觀,正常肝臟表面顏色均勻,如果肝臟表面有白色或者紅色區(qū)域就證明為病豬肝臟不能購(gòu)買(mǎi)。

切開(kāi)看剖面,健康肝臟切開(kāi)后切口平整,而病豬的肝臟切口出可能會(huì)有血液溢出,或者放置后會(huì)有水腫液溢出,而且會(huì)呈現(xiàn)切面外翻,這說(shuō)明肝臟可能發(fā)生水腫、充血、瘀血等癥狀,不能購(gòu)買(mǎi)。


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