潮州的特產(chǎn)有龍湖酥糖、九制陳皮、潮州腐乳糕、嶺頭杉、潮州陶瓷、雞籠餃子、甜糯米、粿條卷、生熟奶油蟹、潮州煎餅、陶瓷、抽紗、玉雕、金銀首飾、荔枝、石鼓坪烏龍茶。

潮州特產(chǎn)1:九度陳皮

涼果食品，全稱廣式九制陳皮，與蘇式陳皮不同。九桔皮以優(yōu)質(zhì)桔皮為原料制成。經(jīng)過采摘、浸泡漂白、保鮮、去皮、腌制、瀝干、調(diào)味、反復(fù)干燥、儲藏、包裝等工序，成為正式產(chǎn)品。因工藝復(fù)雜嚴謹，故稱“九制”。用九制作陳皮，表示加工過程多，“九”是虛數(shù)，表示多。這是一種清涼的水果，一種受歡迎的小吃。

潮州特產(chǎn)2:福山柿子

福山柿子餅是潮州傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。福山種植柿子已有200多年的歷史。因此，人們有豐富的種植柿子的經(jīng)驗，而且管理得很好。產(chǎn)出的果實又大又甜。柿餅顏色為灰色，橫截面呈金黃色，半透明，膠狀，軟而甜。

潮州特產(chǎn)3:潮州腐乳蛋糕

潮州腐乳是廣東潮州最傳統(tǒng)的小吃。它有著悠久的歷史，但很難研究它起源于何時。潮州腐乳糕以優(yōu)質(zhì)腐乳和糯米為主要原料，輔以白豬肉、大蒜等配料，采用傳統(tǒng)制作工藝精制而成。味道濃郁，清香可口，甜而不膩，無論是自己吃還是送給親朋好友都是非常不錯的選擇。

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