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辣豆腐做法大全(辣豆腐做法大全)

零失敗，麻辣鮮嫩，超級(jí)飯。

By川妹子愛吃辣。

1塊老豆腐

50克瘦肉碎

2勺豆瓣醬(切碎)

一點(diǎn)姜和米飯

水小板灣

取適量。

花椒(粉)適量

老煙適量

一點(diǎn)糖

2棵蒜苗

2勺黑豆醬(切碎)

將老豆腐切成小方塊。

將豆腐放入冷水中，加入少許鹽和水，以去除豆腥味。

油熱將鍋里的肉末翻炒。

這樣炒的時(shí)候加鹽和醬油。

翻炒，直到它簡(jiǎn)單地準(zhǔn)備使用。

洗油，熱油，放豆瓣醬，炒豆豉出香味。

加入姜、蒜、米翻炒入味，加入少許白糖調(diào)味，加入辣椒粉，提取顏色。

翻炒幾下，然后加水。加入焯水后將豆腐煮熟。

豆腐燒開，放入炒好的肉末和少許花椒粉，推幾下，然后勾上水淀粉三次。

當(dāng)湯變濃時(shí)，加入蒜苗葉。

1推幾下把花椒粉撒在鍋上，完美！

豆腐很嫩很嫩。豆腐入鍋后，只能推。不能來回煎，防止豆腐被煎糊。出鍋吃的時(shí)候小心燙嘴！

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