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支付寶螞蟻莊園12月16日題目更新，蟹棒是很多人吃火鍋時喜愛的食材之一，它不是真正的蟹肉加工而成的，因為味道相似還具有海鮮風味，屬于模擬蟹肉的仿生食品，蟹棒原材料是什么？下面帶來介紹。
吃火鍋時涮的蟹棒原材料是什么？正確答案：魚糜
解析：蟹棒，又稱蟹足棒、模擬蟹肉，是魚糜加工的傳統(tǒng)產(chǎn)品。
蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有咸中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具仿真效果。
日本于1972年研制成功的一種以狹鱈魚糜為原料的新穎模擬制品。
魚糜解凍，可采用自然空氣解凍、高頻解凍機解凍或平板解凍機解凍，解凍的最終溫度在-2～3℃較為適宜。此外，最好用切割機直接將冷凍魚糜切成20mm厚的薄片，直接送入斬拌配料。
蟹棒是什么做的？魚丸、蝦丸、蟹棒都屬于仿生食品，是用低脂魚加工而成的魚糜為主要原料，從形狀、風味、營養(yǎng)上仿天然海洋食品而加工制取。
觀察這類食品包裝的標簽發(fā)現(xiàn)，蝦丸配料為魚糜、淀粉、水、白砂糖等，有的還有蝦粉但均不含蝦肉。
蟹棒成分基本是魚糜、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加劑，有的還有雞肉和豬肉，但是蟹肉是根本沒有出現(xiàn)在配料表上。
而有些制品也只是在配料表上含糊地標著蝦提取物或蟹提取物。
那么問題來了，既然肉的成分少，為何吃著香味濃、口感彈呢?
其實讓丸子有彈性很簡單，加入高彈素這樣的食品添加劑就可以?？ɡz還能讓丸子吃起來有肉的感覺。
有些丸子還可能加入魚肉香精、牛肉香精等添加劑，即使魚肉和牛肉成分很少，味道也依然會很足。
這些添加劑只要用量不超標，對身體倒無大礙。但如果是想將其當做海鮮食物補充營養(yǎng)的話，不僅不能補充蛋白質營養(yǎng)物質，碳水化合物卻會因此攝入過多。
膳食中碳水化合物過多時就會轉化成脂肪，儲存于體內(nèi)。另外這些速凍肉丸屬于高熱量食品。據(jù)統(tǒng)計，50克蝦丸的能力至少相當于100克米飯。這對于心腦血管疾病、糖尿病患者無疑是“健康殺手”。
仿生食品雖然味道鮮美，但它們并不是真正的海鮮生物的制品，更談不上有什么營養(yǎng)。所以大家可以適量吃點，但不要吃過多
目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于吃火鍋時涮的蟹棒原材料是什么蟹棒是什么做的的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。
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