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忌刺激性的食物，如濃茶、咖啡及辣椒、胡椒,蔥、蒜、辣油、咖喱等。這些食物能加速血液運(yùn)行,易引起腸黏膜充血、水腫，加重黏液血便的癥候。

忌不容易消化的食物，如烤雞、甲魚(yú)、鰻魚(yú)、甘薯、奶油花生、沙爆豆等。結(jié)腸炎病人本身腸道吸收功能低下,不消化的食物會(huì)加重腸道負(fù)擔(dān)，促使腹瀉癥候加重。

忌粗纖維食物，如竹筍、芹菜、玉米、蘆筍等。這些食物不僅不會(huì)被吸收,反而促進(jìn)腸道蟎動(dòng),不利于病情的好轉(zhuǎn)。

忌生冷的食物，如冷飲、冰水果.生的蔬業(yè)以及像柿子、荸弈、蟹、蚶等寒性食品。寒涼食物人胃，會(huì)反射性地引起胃腸平潛肌的收縮,加重腹痛.收瀉的證候。

忌飲酒和產(chǎn)生二氧化碳過(guò)多的飲料，如汽水、果汁酒等,減少對(duì)胃腸道的刺激作用。并且酒精對(duì)腸黏膜有直接損傷作用，削弱腸點(diǎn)膜的吸收作用。

忌飲牛奶。牛奶中低價(jià)揮發(fā)性脂肪酸對(duì)腸道的刺激有關(guān)。為了疾病的治療和身體的早日康復(fù),潰瘍性結(jié)腸炎患者不要飲用牛奶。

潰瘍性結(jié)腸炎患者應(yīng)選擇柔軟,清談、少渣、易消化、富于營(yíng)養(yǎng)、有足夠熱量的食物，少量多餐，在急性發(fā)作期與暴發(fā)型病例時(shí)，嚴(yán)重者最初幾天宜禁食，可用靜脈高營(yíng)養(yǎng)治療。使腸道得到休息,癥狀好轉(zhuǎn)后可逐步過(guò)渡到流質(zhì)、無(wú)渣或少渣半流質(zhì)等。

烹調(diào)各種菜肴應(yīng)盡量少油,并經(jīng)常采用燕、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。

多食蜂蜜是一種傳統(tǒng)純天然食品.氣味芳香,甘甜爽口,易被人體消化吸收,具清肺、潤(rùn)腸等功效。蜂蜜還能使胃燒灼感消失，有消炎促進(jìn)創(chuàng)傷面愈合、增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能及滋補(bǔ)作用。

腹瀉、腹痛以及大便中常伴有黏掖和膿血是費(fèi)瘍性結(jié)腸炎的常見(jiàn)癥狀。每日大便2~4次,嚴(yán)重者可達(dá)10次以上。病情輕重不等,多反復(fù)發(fā)作或長(zhǎng)期遷延呈慢性經(jīng)過(guò)。病人往往表現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)、消瘦貧血。

鮮山楂煮熟后去核,并碾成泥狀待用:養(yǎng)麥面用藥汁和成面團(tuán),將山植泥揉人面團(tuán)中,制成小餅或點(diǎn)心形狀，以小火烙成餅或入烤箱內(nèi)烤熟,涼后即可食用。

紫莧菜100克,白米50克，先用水煮莧菜,取汁去滓,用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。

銀花30克，紅糖適量，泡水飲用。

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