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導讀 目前大家應該是對鏡面蛋糕（鏡面蛋糕的做法）比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于鏡面蛋糕（鏡面蛋糕的做法）方面
目前大家應該是對鏡面蛋糕（鏡面蛋糕的做法）比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于鏡面蛋糕（鏡面蛋糕的做法）方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
鏡面蛋糕（鏡面蛋糕的做法）步驟step
1
吉利丁提前用冰水泡軟備用。
步驟step
2
平底鍋中將牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸，離火
步驟step
3
加入切碎的白巧克力，關火，攪拌均勻；
步驟step
4
繼續(xù)中火加熱至101的度，
步驟step
5
離火，加入冰水泡軟的吉利丁片，混合均勻；
步驟step
6
加入藍色色粉，慢速攪拌；
步驟step
7
攪拌置涼至28度，淋在蛋糕上即可。
步驟step
8
冷藏2h即可；
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