餅的做法

（1）先將300克的面粉和泡打粉放入盆中，在酵母中調(diào)入少許溫水攪拌至酵母溶化，將酵母水和其余的溫水倒入面粉中，攪拌后揉成光滑的面團，蓋保鮮膜放溫暖處，發(fā)酵40分鐘左右至面團2倍大。

（2）在發(fā)好的面團入?yún)⒓邮Ｓ嗟拿娣?，揉均勻后?0分鐘，分成平均的8份，滾圓后搟成小餅再靜置10分鐘。

（3）平底鍋不放油燒熱后，將小餅胚放入鍋中，煎至雙面微黃即可盛出，用小刀從邊沿切開。

肉做法

先將雞胸肉切成絲，然后放入腌水中浸泡半小時，腌水調(diào)制比例為每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水攪勻，然后再把炸雞粉調(diào)槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）再把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝干，再放入面包糠中抖上一層面包糠，離開，抖開過剩的面包糠，下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入做好的饃中就可以了。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于雞柳肉夾饃的做法和配方的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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