餅的做法

（1）先將300克的面粉和泡打粉放入盆中，在酵母中調(diào)入少許溫水?dāng)嚢柚两湍溉芑?，將酵母水和其余的溫水倒入面粉中，攪拌后揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜放溫暖處，發(fā)酵40分鐘左右至面團(tuán)2倍大。

（2）在發(fā)好的面團(tuán)入?yún)⒓邮Ｓ嗟拿娣?，揉均勻后?0分鐘，分成平均的8份，滾圓后搟成小餅再靜置10分鐘。

（3）平底鍋不放油燒熱后，將小餅胚放入鍋中，煎至雙面微黃即可盛出，用小刀從邊沿切開。

肉做法

先將雞胸肉切成絲，然后放入腌水中浸泡半小時(shí)，腌水調(diào)制比例為每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水?dāng)噭颍缓笤侔颜u粉調(diào)槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）再把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝干，再放入面包糠中抖上一層面包糠，離開，抖開過剩的面包糠，下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入做好的饃中就可以了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于雞柳肉夾饃的做法和配方的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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