一般建議用母雞燉湯更加具有養(yǎng)分，含有的蛋白質(zhì)也會更加豐碩。并且，一般母雞的生長周期會比公雞的生長周期長，母雞所含的養(yǎng)分比公雞的養(yǎng)分也要更加豐碩。

母雞中含有足夠的肌苷，肌酸和含氮物資，這些都更有利于女性在產(chǎn)后的修復功效更好的施展作用，并且老母雞燉出來的雞湯味道會更加的鮮美，當然其重要的養(yǎng)分成分還是包含在雞肉當中的。

母雞的脂肪熔點較低，易消化,其養(yǎng)分價值比擬高,所以多用母雞來熬湯。

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