蛋糕材質：55克帶殼雞蛋6個、低筋面粉55克。

裝潢材質：淡奶油600克、橙子適量、蘋果適量、草莓適量。

蛋糕材質：蛋白用白糖80克、蛋黃用白糖20克、玉米油50克、清水60克、白糖50克。

先將三個蛋白、蛋黃分別，蛋白入無油無水的打蛋盆中。

蛋黃中參加10克白糖，用手動打蛋器混雜均勻。

依次參加25克玉米油、30克清水，打成均勻的蛋黃液。

篩入55克面粉。

以不規(guī)矩的方向攪拌均勻，無干粉顆粒，提起打蛋器，蛋黃糊能比擬順暢呈絲帶狀垂落下來，放一旁靜置備用。

40克白糖分三次放入蛋白糊中，第一次，用電動打蛋器中速將蛋清打出粗泡。

待蛋清打成白色細膩狀時，參加三分之一左右白糖，持續(xù)中速打發(fā)。

1待打出顯著紋路時，參加剩下的白糖，持續(xù)中速打發(fā)。

1蛋白糊呈細膩有光澤狀況時，提起打蛋器，蛋白呈較小的尖尖狀就可以了；此時烤箱開端預熱140度。

1將三分之一蛋白糊入蛋黃糊中，用硅膠刮刀從下向上翻拌均勻。

1將混雜好的糊糊倒回到蛋白糊盆中。

1從下向上翻拌均勻，呈細膩有光澤的蛋糕糊。

1將蛋糕糊倒入兩個8寸蛋糕淺盤中，表面用刮刀刮平。

1入預熱好的烤箱中層，高低火140度，25分鐘左右；將剩下的材質依2-14步驟來完成。算好時光，在第14步進行時，就可開端操作剩下兩盤的蛋糕糊，這樣時光上就能連接完全。

1蛋糕片涼后脫模，很整齊。

1冷藏8小時

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于草莓蛋糕的做法和配方做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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