食材：鱸魚1條、豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蠔油(2茶匙)、蔥段、姜片(5克)、檸檬(1個)、鹽、油(適量)，豆豉（少許）。

將魚處置好，魚肚里塞蔥段和姜片，并用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻。

用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。

將油燒熱后淋在蒸好的鱸魚表面即可。

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