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吉林美食（美食分享吉林省四平篇）
四平美食大家都知道些什么呢？很多人可能會(huì)說是熏肉大餅，在四平熏肉大餅是很有名的，但是除了熏肉大餅之外，還有很多讓人欲罷不能的四平美食，四平十大美食絕對(duì)是不能錯(cuò)過的，今天就為你介紹好吃的吉林四平美食。
熏肉大餅
熏肉大餅在吉林美食中算是最有名氣的了吧，傳統(tǒng)的吉林風(fēng)味，還有餅肉同吃的方法，一口下去，焦而不硬，軟而不粘，口感豐富，熏肉是采用的鮮豬肉做成，肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅潤(rùn)，大餅色黃清香，里軟外酥層次多。熏肉大餅是吉林省傳統(tǒng)風(fēng)味之一，一定要吃。
煎餅盒子
煎餅盒子是傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，正宗的吉林美食，采用軟煎餅作為面皮兒，放上好吃的餡兒，包成長(zhǎng)方形，用植物油煎成兩面微糊就可以了。煎餅盒子餡料一般以雞蛋韭菜為主，這種小吃在東北地區(qū)很流行，煎餅盒子是吉林許多地方的小吃，該小吃的做法和山東淄博一帶的菜煎餅相類似。
粘豆包
粘豆包也被稱作是黃豆包或豆包，來源于滿族的豆沙包類食物，目前在中國(guó)北方地區(qū)，這種粘豆包很常見，喜歡吃的人也很多，是很多人冬季餐桌上的一道不可或缺的食物。粘豆包一般冬季吃，然后放入戶外的缸中保存過冬。粘豆包不但營(yíng)養(yǎng)好，更包涵了古老的文化傳承，是粗糧細(xì)作的先河。
朝鮮烤牛肉
朝鮮烤牛肉是朝鮮族的風(fēng)味名菜，牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且烤制的方式也很符合東北人的飲食習(xí)慣，由于本菜采用的是烤法做菜，牛肉長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)受高溫，不僅使許多維生素受到破壞，而且一些蛋白質(zhì)受高溫作用，變化為難以消化的物質(zhì)，本菜肴并不適合經(jīng)常吃，但是如果想要嘗嘗地道東北風(fēng)味的小伙伴可以試試。
東北家常熬魚
東北家常熬魚是一道制作簡(jiǎn)單，但是味道很好的美味，屬于東北菜，主要原料為草魚、豬肉、豬油、鹽等等，熬魚是一種傳統(tǒng)的制作方法，上桌的菜品湯鮮味美，肉質(zhì)鮮嫩，香醇可口，一般的家庭都會(huì)做，而且魚肉也可以有多種選擇。
熏兔
熏兔可分為生熏和熟熏兩種。生熏就是將原料經(jīng)調(diào)料腌漬后，直接放入熏鍋煮熟。熟熏就是把原料經(jīng)過烹調(diào)成熟后，再進(jìn)行煙熏，以起到增色增味的效果。熏兔的特點(diǎn)是外焦里嫩，香味濃郁，松軟可口，回味無窮，其肉低脂肪高蛋白，被稱為“美人肉”。
玻璃葉餅
玻璃葉是什么呢？其實(shí)就是柞樹葉，把面糊抹在柞樹葉上，放上各種餡料，合在一起之后蒸熟，這就是玻璃葉餅的做法。為什么叫它玻璃葉餅?zāi)?？愿意是其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透，所以得名。有的地方用玻璃葉做粘耗子，是用糯米面做皮，豆沙做餡。在東北某些地區(qū)，有六月六吃玻璃葉餅的說法。
漬菜粉
炒肉漬菜粉是吉林民俗特色比較濃郁的一道美味佳肴，選用的是漬菜（酸菜）、細(xì)粉和豬肉為原料炒制而成，菜肴吃起來口感咸香微酸，清脆可口，最宜秋冬兩季食用。
燒鴿子
伊通燒鴿子是很多人都喜歡吃的一道特色美食，這道菜肴乃滿族特色，至今已有400余年歷史。
烤蒜
烤蒜就是用大蒜烘烤而成的小吃，這種燒烤的大蒜幾乎沒有臭味，味道好，烤蒜是一道很有當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的小吃，采用的是公主嶺特產(chǎn)永發(fā)白皮蒜，是一種制具有醫(yī)療保健功能的特殊蔬菜，具有廣普抗菌作用。
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