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廣東石磨腸粉的做法米漿配方(公開石磨腸粉米漿比例配方 一學就會)

2022-09-27 02:25:22 房產(chǎn)資訊 來源:
導讀 今天小編來給大家分享一些關于公開石磨腸粉米漿比例配方 一學就會方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、將大米粉500克,精鹽10克,生粉30克

今天小編來給大家分享一些關于公開石磨腸粉米漿比例配方 一學就會方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、將大米粉500克,精鹽10克,生粉30克,生油30克,食品添加劑"硼砂"十份之一小湯匙7,用清水1500克攪拌均勻(攪到用手去撈起米漿時,感覺手有一層小白米漿在滴下)即攪拌均勻后待用。

2、每次下蒸抽前都要先攪幾下桶里米漿,不要讓米膏沉底),用小勺舀起米漿倒入蒸抽后,均勻搖幾下,讓蒸板上都有米漿,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右為佳,旺火蒸約1——2分鐘,取出從上向下刮起呈腸粉狀即成。

本文到此結束,希望對大家有所幫助。


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