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酸菜魚的做法大全家常竅門（酸菜豆瓣魚做法大全送給愛吃魚的你）

2022-09-18 10:18:24 房產(chǎn)資訊來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于酸菜豆瓣魚做法大全送給愛吃魚的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、鯉魚洗凈瀝干后，魚身兩面各劃上2刀

今天小編來給大家分享一些關(guān)于酸菜豆瓣魚做法大全送給愛吃魚的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、鯉魚洗凈瀝干后，魚身兩面各劃上2刀，將姜、蒜頭切末，蔥切蔥花，酸菜切碎備用。

2、起一鍋放入約300cc的油，將油溫?zé)良s160℃，再將作法1的魚放入油鍋中油炸約2分鐘，兩面呈現(xiàn)金黃色后取出。

3、將作法3的魚放入蒸籠中以大火蒸約15分鐘后取出。

4、另起一鍋放入少許油，將酸菜、姜末、蒜末以小火爆香，加入豬絞肉炒散，再放入豆瓣辣醬以小火炒香。

5、加入醬油、酒釀、細(xì)砂糖、白醋、水于作法4中燒約30秒，加入太白粉水勾薄芡，再灑上香油，拌煮一下后將醬汁淋至魚上，灑上蔥花即完成。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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