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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于龍蟹的做法 可做成古板龍蟹方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、【主料】大蝦250克，蟹肉、雞脯肉各100克，
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于龍蟹的做法 可做成古板龍蟹方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、【主料】大蝦250克，蟹肉、雞脯肉各100克，馬蹄、肥膘各50克，青非少量，油皮兩張，蛋汁100克。
2、【調(diào)料】白胡椒粉10克，香油15克，紹酒25克，鹽5克，蔥末、姜末少許，食用油125克。
3、【制作過(guò)程】（1）大蝦去皮切成粒，蟹肉摘凈，馬蹄切成粒，肥膘、雞脯肉均剁成茸狀，青韭洗凈切成段。（2）將蝦粒、蟹肉、雞茸、肥膘茸、馬蹄粒、調(diào)料拌勻，再撒入青韭。（3）油皮打開(kāi)抹上水淀粉，將和好的餡平攤在上面裹成古板形，掛上全蛋液。（4）起大油鍋加熱，將掛上全蛋液的古板龍蟹炸至外酥里嫩撈出，用刀該成條狀，碼在盤(pán)中即可。
4、【特點(diǎn)】外酥里嫩，咸鮮適口。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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