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導讀 今天小編來給大家分享一些關于肥蛤的做法 可加上辣椒一起炒方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、買來的蛤蜊放在淡鹽水里泡兩三個小時，讓
今天小編來給大家分享一些關于肥蛤的做法 可加上辣椒一起炒方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、買來的蛤蜊放在淡鹽水里泡兩三個小時，讓蛤蜊吐凈身體里的泥沙
2、辣椒洗凈后切段，如果嫌辣，可以把里面的筋弄去，但是我覺得炒蛤蜊越辣越過癮
3、鍋中燒熱油，放入蔥姜、花椒、辣椒炒香
4、蛤蜊清洗后控干水分放入鍋中迅速翻炒
5、加入少許生抽繼續(xù)翻炒
6、加入辣椒翻炒
7、放入鹽繼續(xù)炒，蛤蜊達到一定溫度后會張開大口
8、待蛤蜊全部張開口后再繼續(xù)翻炒片刻即可出鍋
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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