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導讀 今天小編來給大家分享一些關于芹菜香干的做法有哪些 芹菜香干肉絲怎么制作方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、選擇五香干，過沸水去豆腥
今天小編來給大家分享一些關于芹菜香干的做法有哪些 芹菜香干肉絲怎么制作方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、選擇五香干，過沸水去豆腥味，切粗絲，過油后備用。
2、將肉絲用淀粉、食鹽、4-5滴老抽混合后，用植物油調開，這樣炒出的肉絲色澤非常漂亮。
3、芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纖維的口感才爽脆。
4、鍋內適量植物油燒熱后，關小火，將腌好的肉絲倒進去，用鍋鏟推散，這樣的油溫保證裹了淀粉的肉絲不沾鍋。
5、肉絲推散后，倒入芹菜段，撒少許干紅辣椒絲，少許食鹽，將過油后的香干絲倒入混合，兩茶匙生抽、少許雞精調味，起鍋的時候加入蒜。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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