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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于銀耳的做法大全 銀耳的簡(jiǎn)單做法有哪些方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、涼拌銀耳2、銀耳蓮子羹3、西芹炒
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于銀耳的做法大全 銀耳的簡(jiǎn)單做法有哪些方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、涼拌銀耳
2、銀耳蓮子羹
3、西芹炒銀耳
方法/步驟
涼拌銀耳：銀耳用水泡至發(fā)軟，去除硬塊，然后洗凈。鍋內(nèi)水煮開(kāi)，放入銀耳，燒開(kāi)后需煮二分鐘，燜5分鐘。然后撈起，瀝干水分放入碗中，最后加入鮮醬油，雞精拌勻。香菜洗凈切細(xì)，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。
銀耳蓮子羹：銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。泡軟后，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。技術(shù)好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒哦，這樣比較美觀。把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒(méi)過(guò)銀耳。此時(shí)不要加冰糖。先用高火燉開(kāi)再轉(zhuǎn)去小火，燉3-4小時(shí)。加冰糖，酌量。再燉3-4小時(shí)即可。
西芹炒銀耳：銀耳泡發(fā)后洗凈，掰成小朵。西芹洗凈，切成段。燒開(kāi)水，放入銀耳焯2分鐘后撈出過(guò)冷水。鍋里放油，油熱后放入西芹煸炒，放鹽、糖翻炒入味，最后放入銀耳煸炒至熟即可。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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