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今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于動(dòng)物肝臟應(yīng)該如何健康的吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
魚蛋肉里含有豐富的蛋白質(zhì)，適量食用對(duì)健康有養(yǎng)護(hù)作用。在寒冷的冬季，很多朋友都喜歡吃一些動(dòng)物肝臟。但是動(dòng)物肝臟里含有比較多的膽固醇，食用方法不正確，就會(huì)給健康帶來(lái)傷害。 步驟閱讀
方法/步驟
將動(dòng)物肝臟放在自來(lái)水下沖洗幾分鐘，再浸于冷水中浸泡30分鐘，然后取出放清水中清洗干凈。如果需立即進(jìn)食，可將肝臟切成塊，放在清水中用手輕輕抓洗，然后 取出置于塑料或金屬漏盆中，在自來(lái)水龍頭下沖洗干凈。烹調(diào)時(shí)一定要煮熟炒透，使肝臟完全變成灰褐色，看不到血絲才好，以確保食用安全。
食用動(dòng)物肝臟要講究度。以豬肝為例，每周食用兩次，每次50～100克，即可滿足機(jī)體對(duì)鐵、維生素A的需要。
吃動(dòng)物肝臟特別是豬肝時(shí)，應(yīng)少吃含飽和脂肪酸高的其他食物，如動(dòng)物油、肥肉、奶油、黃油、全脂奶等，以避免這些食物中的飽和脂肪酸促進(jìn)人體對(duì)豬肝中膽固醇的 吸收?？梢栽诔载i肝的同時(shí)，吃一些大豆及豆制品，因?yàn)槠渲泻械亩构檀冀Y(jié)構(gòu)與膽固醇類似，可以減少人體對(duì)膽固醇的吸收。
注意事項(xiàng)
以上就是正確吃動(dòng)物肝臟的方法了。按照上述方法來(lái)吃動(dòng)物肝臟，就能讓你在吸收動(dòng)物肝臟的營(yíng)養(yǎng)時(shí)，還能降低膽固醇對(duì)健康的傷害。當(dāng)然，即使動(dòng)物肝臟再美味，你也不能經(jīng)常吃，否則就會(huì)損傷健康。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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