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淮山燉多久(淮山藥要煮多久才熟)

2022-04-27 15:00:02 行業(yè)快訊 來源:
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大家好,這里是【劉一手美食】,老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

玉米排骨湯是一道食補(bǔ)湯品,主要食材是玉米和排骨,主要烹飪工藝是燉

天冷了,燉上一鍋玉米山藥排骨湯,喝完暖心又暖胃,健康又美味

今天劉嫂就來分享一下“山藥玉米燉排骨”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

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下面開始介紹所需要的食材:

排骨、玉米、胡蘿卜、山藥、紅棗、小蔥、生姜、枸杞、料酒、食鹽、面粉

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先把排骨放入盆中,再放入適量的干面粉、一勺食鹽,用手抓勻,食鹽有殺菌的功效,面粉可以吸附肉表面的臟東西和灰塵,抓到粘手,再放入清水,再次揉抓一會,然后再放到流水底下再次沖洗幾遍,徹底沖洗干凈。然后用清水浸泡一會

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削去外皮洗干凈的胡蘿卜切塊,甜玉米先切段,再切小塊。鐵棍山藥削去外皮,頭部切掉,然后切小段,放入碗中,倒入涼水,浸泡一會,這樣不會氧化變黑。鍋中放入涼水,放入泡好的小排焯水,再放入小蔥和姜片、料酒去腥

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然后大火燒開,燒開后撇去浮沫,把排骨撈出來,放入涼水中清洗干凈。把焯好水的小排放入砂鍋中,放入姜片、甜玉米、胡蘿卜、幾粒紅棗,再放入清水,蓋上鍋蓋,大火燒開,中小火慢燉20分鐘

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時間到時,把山藥放進(jìn)去,再次蓋上蓋子,慢燉十分鐘。時間到時,放入一勺食鹽,不用放別的調(diào)料,攪拌均勻,再放入幾粒枸杞、蔥花點(diǎn)綴就可以開吃了。排骨這樣燉湯營養(yǎng)又美味,全家老少都喜歡

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