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導(dǎo)讀 對于職業(yè)學(xué)院中的西餐工藝都學(xué)什么這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些職業(yè)學(xué)院
對于職業(yè)學(xué)院中的西餐工藝都學(xué)什么這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些職業(yè)學(xué)院中的西餐工藝都學(xué)什么相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、職業(yè)技術(shù)學(xué)院：是中國高等院校的一級學(xué)院，屬高職院校范疇，屬普通高等學(xué)校，等同于高等?？茖W(xué)校，并逐漸開始取代高等?？茖W(xué)校。
3、西餐工藝：培養(yǎng)具有扎實的西餐專業(yè)理論知識，熟悉并掌握西餐菜點制作技術(shù)；具有較強(qiáng)的廚房英語聽、說、讀、寫能力；掌握餐飲及食品企業(yè)生產(chǎn)和管理知識的應(yīng)用型高級技術(shù)人才。學(xué)習(xí)專業(yè)包括烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、西點工藝、餐飲經(jīng)營與管理、烹飪專業(yè)英語。
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