預(yù)備原料:金針菇；青菜；牛脊梁肉。

牛肉洗凈，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍室，讓其冷凍。

把冷凍好的牛肉切片。

把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。預(yù)備野山椒；泡椒；蔥姜蒜。

把野山椒；泡椒；蔥姜蒜切末。

把青菜焯熟。

金針菇焯熟。

把青菜；金針菇撈出放入湯碗里。

起鍋放油，油熱后，倒入腌好的牛肉片。

撈出放在裝金針菇的湯碗里備用。

1另起鍋放油燒熱放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均勻，炒香。

1參加適量的水燒開，煮5分鐘。放入鹽；雞精；胡椒粉調(diào)味。如果湯汁不夠味，可以再參加少量泡椒汁。

1把煮好的酸湯倒入牛肉碗里，灑上蔥花即可。

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目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于酸湯牛肉的做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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