預備好活蝦、姜、蔥、鹽、生粉、醬油、花生油。

要想吃到鮮甜的蝦，必定要買活的，冰鮮的蝦口感相差甚遠，蝦的品種隨個人愛好。

把蝦放在水龍頭下清洗清潔，輕輕把蝦頭擰下來，蝦線也會被拉出一部分。

還有一部分蝦線斷在蝦身材里面，把蝦平放在案板上，左手扶住蝦，不要讓其滑動，用切菜刀在蝦背輕輕劃一刀。

用刀尖挑出蝦線，并把蝦線壓在刀尖下面，用手輕拉蝦身子，蝦線就被拉出來了。把切口對著水龍頭沖幾下，使里面的臟東西徹底流出，洗清潔后瀝干水分。

把姜處置清潔切成絲，放入裝有蝦的容器中，用適量鹽、醬油、生油、花生油把蝦腌制30分鐘，最后裝入陶瓷碟子。

蒸鍋放水燒開，當水沸騰時放入腌制好的蝦，大火蒸10分鐘，把蔥洗清潔切成小段，關(guān)火后放在蝦上面，須要蒸五分鐘再打開鍋蓋，一道美味的清蒸大蝦就做好了，非常鮮甜嫩滑，十分下飯。

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目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于蒸大蝦最好吃的做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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