自制酸奶，健康美味，比買的好吃。

說起酸奶，相信大家都很喜歡。酸酸爽口的口感可以促進(jìn)我們的腸道蠕動，所有家人都很愛吃，從小時(shí)候的瓶裝老酸奶，到傳統(tǒng)的光明原味酸奶，再到網(wǎng)絡(luò)名人里的冰淇淋酸奶。

酸奶是一種用發(fā)酵加工的牛奶制成的乳制品。它嘗起來又酸又甜。酸奶從古至今已有4000多年的歷史。古希臘人用羊奶制作酸奶。著名的土耳其酸奶早在中世紀(jì)就被游牧民族食用，并流傳到世界各地。

酸奶含鈣量高，含有多種乳酸菌。既能促進(jìn)發(fā)育，又能幫助消化。

夏天我最喜歡買的就是原味酸奶。切一些香蕉片，放一些脆粒和果脯在上面。它營養(yǎng)豐富，味道鮮美。上周聽同事說她家很少在外面買酸奶，都是自己做的。我也跟著買了一臺酸奶機(jī)。怎樣才能自己做超級好吃的酸奶？公式中哪個(gè)比例是最佳比例？經(jīng)過多次練習(xí)，下面分享的食譜個(gè)人感覺最好。

【菜名】:自制酸奶

【所需成分】:

全脂牛奶、雙歧桿菌和細(xì)糖

【烹飪過程】:

準(zhǔn)備好需要的食材。制作酸奶需要很多牛奶。我買了一大瓶一升的牛奶。雙歧桿菌1袋，白糖適量。不要用白砂糖，顆粒太大。軟糖和細(xì)糖都可以，口感細(xì)膩。

清洗酸奶機(jī)，晾干酸奶桶。先將半瓶牛奶倒入酸奶機(jī)，然后加入2勺細(xì)砂糖，用勺子攪拌均勻。如果有糖粉的話，最好用糖粉，融化的更好。

切一小袋雙歧桿菌，全部倒入牛奶中。攪拌均勻。

然后將剩下的半瓶牛奶倒入機(jī)器中，再次攪拌均勻。有人會問，為什么第一次不把牛奶全倒了？這樣倒兩次做出來的酸奶會比一步到位的更細(xì)膩順滑。

把酸奶機(jī)的水擦干，開機(jī)。有一次急得水壺還沒干就燒開水了，結(jié)果短路了。酸奶機(jī)的時(shí)間要根據(jù)溫度來調(diào)整。冬天一般設(shè)為10小時(shí)，夏天很熱，可以縮短到8小時(shí)。啟動機(jī)器，等待美味。

等的時(shí)候可以先給酸奶容器消毒。我用布丁瓶。最好用鍋里的開水消毒，也可以給懶的人用微波爐。容器最好是帶蓋的小玻璃瓶，能耐高溫，密封性能好。我們到了。取出酸奶，放涼。如果不燙，可以放在布丁瓶里。

瓶口用保鮮膜包裹，可以增加密封性。再次蓋上瓶蓋，放入冰箱冷藏一天。酸奶凝固后，第二天就可以吃了?？梢约尤胱约合矚g的水果、堅(jiān)果等。根據(jù)你的個(gè)人喜好。

【烹飪小貼士】:

酸奶最好用全脂牛奶。牛奶可以在常溫下直接使用，巴氏殺菌鮮奶需要加熱后才能使用。

除了布丁瓶，還可以用吊墜盒、小杯子等。作為酸奶的容器。但是必須耐高溫，因?yàn)樾枰竞蟛拍苁褂谩?/p>

如果你喜歡喂食，一定要等酸奶冷凍凝固后再添加。

[文字編輯]:穆石海林佳

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ谌绾沃谱魉崮?如何制作酸奶作文)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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