吃魷魚(yú)不會(huì)發(fā)胖。魷魚(yú)，也稱(chēng)柔魚(yú)、槍烏賊。它和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類(lèi)海產(chǎn)品在養(yǎng)分功用方面根本雷同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐碩的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚(yú)的養(yǎng)分價(jià)值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的養(yǎng)分成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國(guó)際單位，約為烏賊的2倍。魷魚(yú)干是中國(guó)槍烏賊的淡干品。

雖然是美味，但是并不是人人都合適吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等血汗管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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