面條作為很多人喜歡吃的主食，一天可以吃三次?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏快，不想吃外面的飯，所以會(huì)選擇自己做飯。面條是很多人的首選，五分鐘就能煮好。搭配各種配菜，營(yíng)養(yǎng)均衡，口味多樣。很多朋友覺(jué)得煮面條很簡(jiǎn)單，把面條在水里煮開(kāi)就行了。其實(shí)吃完一碗軟硬面也不容易。下面就和高記陜西面館一起來(lái)看看這些烹飪小技巧吧！

來(lái)高捷面館的朋友都會(huì)好奇，為什么面館煮的面總是比家里煮的好吃那么多。接下來(lái)，高姐姐教你幾招。煮出來(lái)的面條和面館里吃的一樣好吃。

煮面條的水溫很重要。

很多人疑惑，面條應(yīng)該用冷水煮還是用熱水煮？大多數(shù)人會(huì)選擇在水燒開(kāi)后將面條放入鍋中，這樣面條受熱不均勻，容易結(jié)塊。但是，如果在水還沒(méi)有完全燒開(kāi)，也就是鍋底開(kāi)始冒泡的時(shí)候，就把面條放進(jìn)鍋里，這樣煮出來(lái)的面條會(huì)比開(kāi)水煮出來(lái)的面條更筋道。

煮面的時(shí)候注意加這幾種。

加入食用油。很多朋友自己煮面條，又干又粘。其實(shí)煮面的時(shí)候只要加適量的油，就能防止面條粘鍋底。面館里煮面條的鍋里有油，高湯里也有油脂，所以比起家里煮的面條，面館里的面條更軟滑。

加鹽。很多人都知道這一點(diǎn)。在煮面條之前，在水中加入適量的鹽，然后加入面條。這樣煮出來(lái)的面條不容易“糊”。

加入冷水。很多人覺(jué)得煮餃子要加冷水，其實(shí)不是。如果你想做面條，你需要加入冷水。通常我們?cè)谥竺娴臅r(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)面湯越來(lái)越渾濁，上面還會(huì)浮上泡沫，這樣煮出來(lái)的面吃起來(lái)黏糊糊的。就像煮餃子一樣，在開(kāi)水中加入冷水，可以完整地保留面條的濃烈味道。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于煮面條要多久(煮面一般需要幾分鐘)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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