火鍋蘑菇的烹飪時(shí)間

香菇雖然好吃，但是要想享受香菇帶來(lái)的美味和營(yíng)養(yǎng)，就需要把香菇在火鍋里涮夠時(shí)間。因?yàn)槟⒐皆趦?chǔ)存過(guò)程和生活環(huán)境中容易滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)。如果蘑菇?jīng)]有熟，里面的有害物質(zhì)沒(méi)有被高溫完全去除。食用后容易在體內(nèi)堆積毒素，引起腹痛、腹瀉等腸胃不適。如果食用量過(guò)大，可能會(huì)出現(xiàn)中毒。一般來(lái)說(shuō)，如果沒(méi)有浸泡過(guò)的干香菇，需要煮10-15分鐘。鮮香菇是直接采摘的新鮮香菇，水分和營(yíng)養(yǎng)成分都比較完整。一般都是火鍋煮5-8分鐘。

如何判斷蘑菇熟不熟:看顏色。蘑菇成熟后，顏色沒(méi)有鮮蘑菇白，帶著調(diào)味品的顏色，有點(diǎn)萎蔫；試著感覺(jué)煮熟的蘑菇用筷子摩擦可以錯(cuò)開(kāi)，而新鮮的蘑菇用筷子很難分開(kāi)；聞起來(lái)，成熟的香菇幾乎沒(méi)有香菇的味道，入口有嚼勁，而未成熟的香菇有香菇的味道，口感生澀。

火鍋吃蘑菇的注意事項(xiàng)

(1)蘑菇不適合和河蟹一起吃。這是因?yàn)?，如果蘑菇和螃蟹一起吃，很容易誘發(fā)結(jié)石。所以，大家吃火鍋吃蘑菇都應(yīng)該知道這一點(diǎn)。

(2)腸胃不好的人不適合吃蘑菇，因?yàn)槟⒐胶胸S富的蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，不利于消化，會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，影響腸胃的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；對(duì)香菇過(guò)敏的人不宜食用香菇，以免出現(xiàn)局部紅腫、瘙癢等不適癥狀。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于鮮香菇煮多久(新鮮香菇要煮多久能熟)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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