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昨天是忙碌的一天。女兒回來(lái)吃排骨。王先生買(mǎi)了四根排骨，下巴都驚呆了。過(guò)了半天，我以切一刀為代價(jià)，把排骨分解了。最恐怖的是我一起帶回了10個(gè)豬爪，對(duì)我來(lái)說(shuō)完全是新鮮事。先發(fā)了四個(gè)凍的，四個(gè)兩個(gè)試著做。

由smile6902

豬腳 2個(gè)生抽 2勺老抽 1勺豆腐乳 一塊加湯汁一勺料酒 2勺白酒 3勺冰糖 大約10塊花椒 1小把八角 1個(gè)香葉 2片啤酒 1瓶油 50g水 適量

這個(gè)胖乎乎的豬腳還是很干凈的，里面還有一些發(fā)根。在水里泡了很久，換了好幾次。

豬蹄上的毛一定要清理干凈。如果不清洗，會(huì)顯得很有食欲。用筷子夾上豬，在豬爪子上有發(fā)根的地方用火把烤。

然后用刀很容易把發(fā)根去掉，但是氣味太難聞了，還是很燙。不容易，再清洗一遍。

將鍋放入冷水中，加入白酒煮沸，去除血水和污垢。

鍋中加入油和調(diào)料，翻炒出香蔥、姜、辣椒和八角葉。

放入豬蹄，倒入調(diào)好的汁，還有醬油，料酒，冰糖，腐乳。

倒一罐啤酒，然后加水，不加豬蹄。

微壓力鍋，中火40分鐘，誘人的豬蹄燒焦。

我第一次做的時(shí)候，非常成功。皮香肉嫩，肌肉軟爛，卻沒(méi)有無(wú)骨的感覺(jué)。家里還有4個(gè)。下次再試一次。

*記錄生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，除了精致，更多的是人間煙火，平凡而平淡*

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目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于鹵豬蹄多久(豬腳鹵多長(zhǎng)時(shí)間可以鹵脫骨)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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