生活中，對于經(jīng)常做飯的人來說，應(yīng)該不會缺少燉肉，尤其是燉牛肉和燉豬蹄。這些食材只有燉的時候才好吃。但是，大家燉肉的時候會不會遇到這樣的問題，就是有時候肉燉了很久，但是不管怎么燉，肉都不會爛，而且還很難嚼，簡直要花很多時間才能點燃？當(dāng)然，有些人

今天揚子給大家分享一個小妙招，不用高壓鍋就能讓肉快速熟。就是我們燉肉的時候加一些小山楂，這樣問題一下子就解決了。因為山楂中含有大量的脂肪酶和山楂酸，這兩種物質(zhì)分別能促進(jìn)肉的脂解和提高蛋白水解酶的活性，能使肉燉得更爛，更易熟。不管燉什么肉，記得加點“它”進(jìn)去，30分鐘就熟成泥了，入口即化！

接下來，楊紫為大家分享一道家常菜——鹵鴨。有興趣的話可以試試。

[家常燉鴨]

配料:鴨肉、香菇、蔥、姜、蒜、白糖、白酒、蠔油、醬油、桂皮、八角、草果、香精、山楂。

[烹飪過程]

第一步:將鴨子清洗干凈后，直接放入冷水中焯一下。加入姜片和料酒可以幫助去除魚腥味。水燒開后，輕輕撇去其表面的浮沫，然后撈出鴨子控制水分。

第二步:鍋里燒熱油，放入適量白糖翻炒，再將鴨子分幾次倒入，放入蔥、姜、蒜、醬油、白酒、蠔油、八角、香精、桂皮、草果翻炒至香。

第三步:往鍋里注入適量的熱水。記住，水不能淹沒所有的鴨肉。加鹽調(diào)味。這時候往鍋里扔幾片干山楂，在鍋里燉20分鐘后加入香菇。我們可以根據(jù)自己的口味加一些配菜。最后燜10分鐘左右才出鍋享用。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于豬肉多久熟(豬肉塊燒多久熟)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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