先來和餃子面，300克面粉參加150克清水揉成光滑的面團(tuán)，面粉和水的比例為2:1，餳面30分鐘。雞蛋加少許鹽和料酒充足打散，鍋中放油，倒入蛋液，炒散，盛出備用。

胡蘿卜洗凈、擦絲，油鍋燒熱，把胡蘿卜炒軟盛出。

炒過的胡蘿卜絲參加炒好的雞蛋、蔥花，少許鹽、香油拌勻，餃子餡就做好了。

取一塊面團(tuán)，分成大小均勻的面劑，搟成邊沿薄，中間厚的餃子皮。取一個餃子皮，參加適量餡，包成餃子。

鍋中水燒開后，下入餃子，煮至水開，點兩次水，再煮至餃子都鼓起來可以了。

餃子吃起來特殊可口，胡蘿卜軟軟的不會很甜，一口一個特殊香。

素餡的餃子比有肉的還香，頓頓吃都不膩。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于雞蛋胡蘿卜餡餃子的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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