前段時間，一個從小到大的小朋友給邊肖發(fā)了一條信息；而且新聞里有一張圖，是一種像雜草一樣的植物。他說，最近經(jīng)?？吹揭恍┺r(nóng)民在菜市場賣這種野菜，價格比其他蔬菜都高。他想問我這是什么植物。

我仔細(xì)看了看照片上的植物，一下子就認(rèn)出來了。這種植物就是讀者朋友們熟悉卻不知道的野菜:車前草。

這種野菜在農(nóng)村遍地都是，因為車前草外形矮小，貼近地面生長，很容易被誤認(rèn)為是野草，但實際上車前草是一種可食用的野菜。它的身體含有非常高的營養(yǎng)價值；不僅可以食用，甚至可以作為一些疾病的民間偏方。

當(dāng)然現(xiàn)在很多年輕人不太了解這方面的知識，但是我相信很多上了年紀(jì)的人會對芭蕉有印象。尤其是生活在農(nóng)村的，可能偶爾會在地里挖一些芭蕉當(dāng)野菜吃，或者曬干后泡水吃。

。也許現(xiàn)在芭蕉已經(jīng)很少出現(xiàn)在大眾的視野里了，但在幾十年前那個特殊時期，芭蕉是很多貧困農(nóng)民的救命稻草；接下來，邊肖將帶您了解這種綜合價值非常高的野菜——芭蕉！

車前草作為農(nóng)村非常常見的雜草，廣泛生長在農(nóng)田和各種道路沿線。這種植物學(xué)名“平車前”，是邊肖，逢年過節(jié)也會下鄉(xiāng)挖一些。車前草很有特色，很容易區(qū)分:葉基像蓮座，葉子大部分是橢圓形。大多數(shù)人幾乎一看到芭蕉就能想起它的樣子。

車前草，一種植物，出現(xiàn)在全國各地，從中國的黑龍江到南方的廣東。芭蕉因其強(qiáng)大的生存能力，在全國各地成功立足。由于其頑強(qiáng)的生命力和強(qiáng)大的繁殖能力，它甚至在饑荒時期拯救了許多人。

小編去鄉(xiāng)下采芭蕉，打算曬干泡水喝。一位老人在一旁看著，他給我講了以前貧窮時代這種植物的用途:那個時代因為糧食和各種物資匱乏，經(jīng)常要在外面采集各種野菜以備后用，芭蕉是那個時期的首選。每當(dāng)季節(jié)變換，食物短缺時，就會拿出來充饑?？梢哉f，如果車前草少了，那么那個困難時期就更困難了。

很多老年人也養(yǎng)成了一種習(xí)慣。即使在這個什么都不缺的年代，他們也會偶爾下到田里去采一些芭蕉。當(dāng)然，現(xiàn)在他們不是單純的去填飽肚子，而是可以選擇在市場上出售。現(xiàn)在隨著生活質(zhì)量的提高，越來越多的人會有目的的保健，回去買一些對人體有益的野菜。目前，在市場上，車前草的價格約為4-5元的價格。當(dāng)然，不同地區(qū)的市場價格會有波動。

說到這里，相信大家對芭蕉這種野菜已經(jīng)有了基本的了解。接下來，邊肖將向你介紹芭蕉現(xiàn)在的主流用法；第一種，當(dāng)然是當(dāng)野菜吃，吃法也很簡單:洗干凈后直接蘸醬吃，也可以把車前草煮熟蘸醬吃；當(dāng)然，如果你是火鍋愛好者，也可以作為配菜；芭蕉入口的味道清涼中帶著一絲苦澀，讓人回味無窮。除了食用，車前草還可以入藥。車前草有利尿、清熱、明目等多種功效。大多數(shù)人都習(xí)慣泡茶。

今天小編講的芭蕉就這么多。如果讀者朋友有收集大蕉的想法，盡量遠(yuǎn)離路邊或者生長在需要大量農(nóng)藥的植物旁邊的大蕉。你的家鄉(xiāng)有芭蕉嗎？歡迎留下評論！

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