視察法，首先預(yù)備一塊紫菜，把它放在盤子里，因為紫菜中含有藻紅素，所以正常的紫菜表面色彩呈深褐色或者是紫褐色，而且還會有天然的光澤性，如果紫菜變質(zhì)以后，就會變得沒有光澤，而且紫菜里面還摻雜著些許綠色，而這種紫菜就不建議大家購置了。

火烤法，首先取一小塊紫菜，再預(yù)備一個打火機(jī)，用它來烤一烤紫菜，質(zhì)量優(yōu)質(zhì)的紫菜經(jīng)過分烤以后會出現(xiàn)出海苔一般的綠色，而已經(jīng)變質(zhì)的海苔用打火機(jī)火烤以后會出現(xiàn)出黑色，在烤的進(jìn)程中還會散發(fā)出刺激性氣息。

聞味道，我們在購置紫菜的時候，可以聞一下紫菜的味道，如果聞到紫菜帶有海草味的幽香，就表明紫菜質(zhì)量上好，還沒有變質(zhì)，反之如果紫菜聞到一股腥味或者是美味，就表明它已經(jīng)是變質(zhì)了，就不建議大家購置了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于挑選紫菜的方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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