蒜香涼拌黃瓜洋蔥。

用料：

黃瓜2根、洋蔥半個(gè)、鹽少許、生抽1勺、陳醋半勺、蔥末適量、蒜瓣6瓣、干紅辣椒5個(gè)。

做法：

（1）把黃瓜拍散，切段。

（2）洋蔥切塊。

（3）將黃瓜、洋蔥放入碗中，放入鹽、生抽、陳醋。

（4）鍋中放油，小火燒至6成熱，放入切好的蔥末、蒜末、紅辣椒段，爆出香味。

（5）將爆出香味的蔥、蒜、辣椒末，和熱油，澆入黃瓜洋蔥里。

（6）拌勻，這就好了。酸辣爽口，口感爽脆，味道不錯(cuò)。

涼拌木耳洋蔥。

用料：

水發(fā)木耳100克、醋適量、雞精少許、香菜適量、蔥段適量、白芝麻半茶勺、桂皮一段、八角兩個(gè)、花椒粒適量、鹽適量、干辣椒面半茶勺、大蒜一頭、洋蔥一個(gè)。

做法：

（1）干木耳提前用涼水泡發(fā)，這樣泡發(fā)的木耳沒(méi)有養(yǎng)分流失。木耳充足接收水分，也不粘。摘取掉雜質(zhì)，撕成小片。鍋內(nèi)放入清水燒開后，放入木耳炒熟，一般就3分鐘左右即可撈出。

（2）洋蔥去掉外皮，切掉根和頂部，從中間劃開，切成細(xì)絲！如果愛好辛辣的味道，可以把鹽直接撒入洋蔥內(nèi)，參加醋，多次攪拌，逼出洋蔥的水分，讓辛辣的味道可以揮散一下。

（3）蔥切成絲。

（4）拌調(diào)料汁：一頭大蒜拍碎，搗成蒜泥，放入一勺干辣椒面，白芝麻，雞精少許，花椒粉少許。鍋內(nèi)起油，有微熱放入八角，桂皮，花椒，等，蔥段，香菜等，炸出香味，撈出大料，油微微涼一分鐘，倒入蒜蓉碗中，這樣做出的辣椒油色澤紅亮，不暗沉，參加鹽，攪拌均勻放入涼菜中，隨意調(diào)什么涼菜都可以。

（5）涼拌汁。

（6）香菜切成小段，放入洋蔥，木耳，調(diào)入拌好的拌菜料。

（7）倒入適量陳醋，攪拌均勻，涼拌洋蔥木耳辣而不燥，酸辣入味。

涼拌爽口洋蔥絲。

用料：

青椒1個(gè)、洋蔥1個(gè)、鹽少許、白醋些許、小米辣適量、香菜一小把、蒜瓣適量、香醋適量、蔥油適量、香油適量、白糖適量、生抽適量。

做法：

（1）預(yù)備食材。

（2）先把洋蔥切絲。

（3）再切一些青椒絲。

（4）愛吃辣的朋友可以在切一些紅辣椒，不吃辣可以疏忽不計(jì)。

（5）再茄一些蒜片。

（6）切好的洋蔥絲放入涼水中，再放入一些鹽，倒入一點(diǎn)白醋，泡一下，可以去掉洋蔥的辛辣味，吃起來(lái)特殊脆。

（7）泡一會(huì)后，過(guò)濾控水。

（8）再把所有食材倒入盆中，放入蔥油、香油，先放入食用油可以鎖住洋蔥的水分，不容易出汁！再放入鹽、味精、白糖、生抽、香醋再撒一把油炸花生米。

（9）用手抓起來(lái)松散的涼拌均勻，不容易出來(lái)那么多的湯。

（10）美味的涼拌洋蔥絲就好了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于最美味的涼拌洋蔥做法三則分享的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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