蒜香涼拌黃瓜洋蔥。

用料：

黃瓜2根、洋蔥半個、鹽少許、生抽1勺、陳醋半勺、蔥末適量、蒜瓣6瓣、干紅辣椒5個。

做法：

（1）把黃瓜拍散，切段。

（2）洋蔥切塊。

（3）將黃瓜、洋蔥放入碗中，放入鹽、生抽、陳醋。

（4）鍋中放油，小火燒至6成熱，放入切好的蔥末、蒜末、紅辣椒段，爆出香味。

（5）將爆出香味的蔥、蒜、辣椒末，和熱油，澆入黃瓜洋蔥里。

（6）拌勻，這就好了。酸辣爽口，口感爽脆，味道不錯。

涼拌木耳洋蔥。

用料：

水發(fā)木耳100克、醋適量、雞精少許、香菜適量、蔥段適量、白芝麻半茶勺、桂皮一段、八角兩個、花椒粒適量、鹽適量、干辣椒面半茶勺、大蒜一頭、洋蔥一個。

做法：

（1）干木耳提前用涼水泡發(fā)，這樣泡發(fā)的木耳沒有養(yǎng)分流失。木耳充足接收水分，也不粘。摘取掉雜質(zhì)，撕成小片。鍋內(nèi)放入清水燒開后，放入木耳炒熟，一般就3分鐘左右即可撈出。

（2）洋蔥去掉外皮，切掉根和頂部，從中間劃開，切成細絲！如果愛好辛辣的味道，可以把鹽直接撒入洋蔥內(nèi)，參加醋，多次攪拌，逼出洋蔥的水分，讓辛辣的味道可以揮散一下。

（3）蔥切成絲。

（4）拌調(diào)料汁：一頭大蒜拍碎，搗成蒜泥，放入一勺干辣椒面，白芝麻，雞精少許，花椒粉少許。鍋內(nèi)起油，有微熱放入八角，桂皮，花椒，等，蔥段，香菜等，炸出香味，撈出大料，油微微涼一分鐘，倒入蒜蓉碗中，這樣做出的辣椒油色澤紅亮，不暗沉，參加鹽，攪拌均勻放入涼菜中，隨意調(diào)什么涼菜都可以。

（5）涼拌汁。

（6）香菜切成小段，放入洋蔥，木耳，調(diào)入拌好的拌菜料。

（7）倒入適量陳醋，攪拌均勻，涼拌洋蔥木耳辣而不燥，酸辣入味。

涼拌爽口洋蔥絲。

用料：

青椒1個、洋蔥1個、鹽少許、白醋些許、小米辣適量、香菜一小把、蒜瓣適量、香醋適量、蔥油適量、香油適量、白糖適量、生抽適量。

做法：

（1）預(yù)備食材。

（2）先把洋蔥切絲。

（3）再切一些青椒絲。

（4）愛吃辣的朋友可以在切一些紅辣椒，不吃辣可以疏忽不計。

（5）再茄一些蒜片。

（6）切好的洋蔥絲放入涼水中，再放入一些鹽，倒入一點白醋，泡一下，可以去掉洋蔥的辛辣味，吃起來特殊脆。

（7）泡一會后，過濾控水。

（8）再把所有食材倒入盆中，放入蔥油、香油，先放入食用油可以鎖住洋蔥的水分，不容易出汁！再放入鹽、味精、白糖、生抽、香醋再撒一把油炸花生米。

（9）用手抓起來松散的涼拌均勻，不容易出來那么多的湯。

（10）美味的涼拌洋蔥絲就好了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于最美味的涼拌洋蔥做法三則分享的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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