食材：高筋面粉500g、細砂糖100g、鹽5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鮮奶油50g、水100g、雞蛋100g、奶油50g。

餡料部分食材：奶油105g、糖霜60g、雞蛋50g、低筋面粉200g。

餡料制造將所有材質一起攪拌均勻即可。

將干性材質倒入攪拌機，然后參加濕性材質攪拌。

攪拌至面團光滑有彈性，然后參加奶油。

攪拌至面團能拉開成薄膜即可。

室溫根本發(fā)酵40分鐘。

將面團搟開包入餡料。

將面團反復搟壓3折4次。

將面團搟開至1厘米厚，用模具壓出圓形。

1將面團刷上蛋液，沾上細砂糖。

1以30℃室溫發(fā)酵40分鐘，發(fā)酵至原體積的5倍大。

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目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于面包的配方及做法介紹的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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