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花螺學(xué)名叫方斑東風(fēng)螺，別名小風(fēng)螺、海豬螺、東風(fēng)螺。它螺紋深刻，殼長(zhǎng)卵形，殼表光滑，殼質(zhì)稍薄，殼面被有淡褐色殼皮，殼皮下間雜白色，具點(diǎn)狀或長(zhǎng)方形紫褐色或紅褐色斑塊。東風(fēng)螺的活動(dòng)具有日伏夜出的習(xí)性，白天潛伏在沙泥中并露出水管，夜間四處覓食?；顒?dòng)為匍匐爬行，能借助腹足分泌的粘液滑行活動(dòng)。室內(nèi)培養(yǎng)的稚螺常爬出水面附在池壁上。東風(fēng)螺具有明顯的遷移習(xí)性。
我國(guó)的主要種類有方斑東風(fēng)螺、泥東風(fēng)和臺(tái)灣東風(fēng)螺三種。東風(fēng)螺被認(rèn)為是當(dāng)今最有開(kāi)發(fā)前景的海產(chǎn)養(yǎng)殖良種之一，近年來(lái)己在東南沿海為養(yǎng)殖者接受并逐步形成生產(chǎn)規(guī)模。其肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)近年十分暢銷的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類。
花螺可不可以不剪尾巴：
不可以。因?yàn)槔锩媸悄c道等部位，比較臟，有細(xì)菌?；莺械鞍踪|(zhì)，可以適當(dāng)食用，但是屬于寒性食物，少吃，而且要烹飪熟透才能吃。
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