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雞肉冷面不僅好吃又有營養(yǎng)，而且制作非常簡單。此外，在家烹飪時，它更健康，更有營養(yǎng)，熱量更低。在我家也很受歡迎。不管是午飯還是晚飯，每次我做這個涼面，家人總會搶著吃。

由，我是0 C浪漫

蕎麥面條 60克黃瓜 半根胡蘿卜 一段雞胸肉 150克香菜 1棵花生 10克白芝麻 適量六月鮮特級醬油 2勺味達美臻品蠔油 1勺味達美清香米醋 1勺味達美臻品料酒 1勺白糖 1小勺食鹽 1小勺辣椒粉（可選） 少許

首先，準備好所需的食材。雞胸肉洗凈，去筋膜和油，對半切開備用；黃瓜、胡蘿卜、香菜洗凈備用；花生和白芝麻要根據(jù)自己的口味來準備。準備好其他調(diào)料就可以了，如圖。

鍋中加入適量清水，將冷水中的雞胸肉放入鍋中，然后加入小蔥、姜片和味達美正品料酒。大火煮開后撇去浮沫，再轉小火煮15~20分鐘。用筷子就能輕松刺穿，不會有血流出來，如圖。

雞胸肉冷卻后撕成雞絲；將黃瓜和胡蘿卜切絲；香菜切段；將花生放入烤箱烘烤，去皮，壓碎；在鍋里炒白芝麻，如圖。

4, 再拌另一種醬料，碗中加入一勺炒好的白芝麻和一勺辣椒粉，加熱玉米油澆在上面，然后加入兩勺六月鮮專用醬油、一勺好吃的德爾塔蠔油、一勺好吃的德爾塔香米醋、少許糖、適量鹽和小半碗食用水，攪拌均勻備用。如果不能吃辣，可以忽略辣椒粉，如圖。

鍋中加入適量的水，將水燒開，將蕎麥面放入，煮熟，取出。用飲用水冷卻后，控制含水量，如圖。

先將蕎麥面條的條形碼放在一個盤子里，依次放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞絲、香菜絲，然后倒入事先準備好的醬料，最后撒上碎花生和白芝麻。如果能吃辣，可以撒上小米椒圈，或者淋上一勺辣椒油。攪拌均勻即可享用！強烈推薦朋友們嘗試一下。

雞胸肉煮到可以用筷子輕松刺穿，完全煮熟沒有血絲！蕎麥面條可以用普通面條代替。煮好后一定要用冷水煮，味道會很濃很滑。

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目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于涼面怎么做好吃又簡單(涼面做法大全正宗家常)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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