主料：帶魚(yú)400克。

輔料：五花肉粒50克；芽菜50克；雞蛋1個(gè)；蔥姜蒜適量；花椒適量；干辣椒5只；杭椒2只。

調(diào)料：鹽2茶匙；蒸魚(yú)豉油1湯匙；糖1茶匙；雞精1茶匙；料酒2湯匙；胡椒粉1克。

先看看原材質(zhì)：其中的芽菜，也可應(yīng)用榨菜粒取代。

腌制：帶魚(yú)洗凈后，必定擦干，參加料酒1湯匙；鹽1茶匙；胡椒粉1克；蔥姜適量；花椒適量腌制10分鐘。

腌制后的帶魚(yú)洗凈，裹滿蛋液，5成熱入鍋中小火炸制3分鐘，目標(biāo)是要把帶魚(yú)炸熟，而且炸到內(nèi)部熟透。

熱鍋煸熟五花肉，再放入蔥姜蒜片；干辣椒爆香，然后放入芽菜粒；帶魚(yú)。

調(diào)入：蒸魚(yú)豉油1湯匙；料酒1湯匙；鹽1茶匙；白糖1茶匙；雞精1茶匙，撒入杭椒炒勻，收汁即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于如何做干煸帶魚(yú)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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