導語:做水煮毛豆的時候，不要直接在鍋里煮。記住這三點，毛豆是綠色的，好吃的。

大家好，我是傻大姐美食家，這輩子只有美食和美才能對得起。夏天的宵夜三寶，啤酒，燒烤，水煮毛豆，尤其是水煮毛豆，健康，營養(yǎng)，美味。水煮毛豆，和炒花生一樣，絕對是國民小吃。即使不喝酒，每天也能吃一盤滿足自己的渴望，是劇里的必備美食。你喜歡吃毛豆嗎？

豆是新鮮的大豆，曬干。它們富含蛋白質(zhì)和維生素，特別適合夏天食用。作為季節(jié)性美食，他們寧愿多吃肉。孩子吃了更聰明，老人吃了更強壯。很多人習慣了購買和食用毛豆，認為在家煮毛豆很麻煩。最重要的是不好吃。毛豆怎么做都比不上餐廳的。這里有一些煮毛豆的小技巧。不要直接下鍋煮。學會這樣做。毛豆又綠又好吃，比你買的好吃10倍。

當季毛豆自然價格也很實惠。3塊錢的一斤只要5塊錢，就能煮一鍋，酒店的一個小菜10塊錢，自己動手就能省錢。毛豆先用鹽水洗5分鐘。表面的一層毛絨很容易混臟東西，但是用清水直接洗是洗不干凈的。鹽水既能殺菌又能洗掉絨毛。洗完后再用鹽水浸泡20分鐘，入味。這是提示之一。

煮毛豆時，直接煮是不對的。再加點，毛豆吃起來就綠了，不黃了。浸泡后，用剪刀剪去兩端。吃的時候，不僅容易剝皮，還容易烹飪和品嘗。割毛豆是個有耐心的活，為了吃的方便，也值得費心。鍋中加入適量水，放入花椒、大料、鹽、干辣椒，大火燒開。開鍋后，加入一勺小蘇打。加點就是小蘇打的意思。這是第二招，也是青毛豆的法寶。不需要添加很多，一勺就好，也不用擔心破壞營養(yǎng)元素。一大壺水，一勺小蘇打，根本不會破壞味道，也不會破壞營養(yǎng)。

煮毛豆不要鍋蓋。這是第三招。當你蓋上鍋蓋時，它會變黃。估計很多人都不知道這個。鍋燒開后可以關火5分鐘。新鮮的毛豆很容易煮。不要煮過頭，免得把毛豆殼煮了，不好看。關火，倒入大碗中。能拿多少就拿多少。吃不完就泡碗里。再吃的時候會更入味。其實很多酒店都是泡好幾天的，所以味道自然更好。

烹飪技巧:1。將毛豆用鹽水洗約5分鐘，然后沖洗干凈。洗好的毛豆用鹽水浸泡20分鐘，煮出來更入味。用剪刀剪去兩端，以便剝皮入味。不要蓋鍋煮，不然會變黃。鍋煮5分鐘就熟了。不容易煮太久，以免豆莢和毛豆分離，會不好看。關火，倒入大盆中。你吃多少就拿多少。如果吃不完，繼續(xù)泡著吃更入味。

趁便宜多買些毛豆，把豆子剝開，放在保鮮袋里，放在冰柜里。冬天還可以吃到好吃的毛豆，特別方便隨身攜帶。

夏天出汗過多容易導致鉀流失，導致嗜睡、疲勞、食欲不振。多吃毛豆可以很好的補充鉀，夏天健康太高。煮毛豆的小技巧到此為止。請轉發(fā)喜歡的朋友收藏給家人知道。如果你也有煮毛豆的小技巧，請在評論區(qū)留言分享，讓更多朋友學習受益。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于毛豆怎么做好吃(新鮮毛豆剝出來有紫色)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

版權說明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！

標簽：