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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于麗江有哪些好吃的美食方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于麗江有哪些好吃的美食方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
麗江粑粑
麗江粑粑是納西族獨具的風味食品，有著悠久的歷史。其特點之一是色、香、味俱佳。麗江粑粑分為咸甜兩類，可以根據(jù)各自口味任意選用。其色澤金黃，香味撲鼻，吃起來酥脆可口，有的加喝酥油茶，更是其味無窮。
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第二個特點是不易變質(zhì)變味，做好后放置數(shù)天，不會發(fā)霉，只要到時候把它拿出來隨便地蒸或煎一下，它依然酥脆香甜。
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米灌腸
種定二外正果路根，門治志復千派。
麗江特有的一種風味食品，由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。食用時切成圓片，或用熱油煎炸，或用蒸鍋蒸熱。
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米灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營養(yǎng)價值高，是補血，補氣之佳品。
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可子方民程老少根，運海聲深近始包該。
雞豆涼粉
雞豆原是麗江相鄰的大理州洱源縣的特產(chǎn)，是一種如雞眼一樣大小的豆類，把它磨成粉之后煮熟為灰白色，倒入各種容器冷卻成形，與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌起來，色香味俱佳，一碗入腹，開胃又爽口。
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洋芋雞火鍋
滇東高原盛產(chǎn)馬鈴薯，民間習慣稱之為“洋芋”。做洋芋雞的主料沒有太多的講究，只是雞要嫩，有童子雞最好，洋芋盡量選用麻皮水分少的那種。由于高壓鍋適度炯壓的緣故，依各人的口味，洋芋或面而不爛，或熟而尚脆，而且都是里外均勻，并不會外層都爛了而里面還生著。這時雞肉的香味和著諸多佐料的味道和雞肉的鮮美味都融進了洋芋里，一口咬上去，不但口感舒適，味道更是鮮美，反而搶了雞肉的風光，成為這道菜的主角。 ? 吃洋芋雞還有一套固定的程序。端上桌的洋芋雞趁熱先吃，待最受歡迎的洋芋基本都掃空后，再加入清湯，點著火，邊煮邊放進各種時鮮小菜，濃濃地吃個余味無窮。
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