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導讀 導讀：怎么挑選新鮮鱸魚？以下由小編為大家?guī)斫榻B?？呆~腮：這一點對于選購海鱸魚來說比較重要。新鮮的鱸魚，魚腮是鮮紅色的，有那種發(fā)黑...
導讀：怎么挑選新鮮鱸魚？以下由小編為大家?guī)斫榻B?？呆~腮：這一點對于選購海鱸魚來說比較重要。新鮮的鱸魚，魚腮是鮮紅色的，有那種發(fā)黑或褐色的魚腮，說明這條魚已經不夠
看魚腮：這一點對于選購海鱸魚來說比較重要。新鮮的鱸魚，魚腮是鮮紅色的，有那種發(fā)黑或褐色的魚腮，說明這條魚已經不夠新鮮了。
看魚眼：不管是海鱸魚還是淡水鱸魚，魚眼一定是清澈透亮的，魚眼周圍沒有血絲或淤青，若發(fā)現(xiàn)有，則說明這條魚有可能很快就要死掉，不建議買。
看魚尾：魚的擺動主要靠尾巴，一條新鮮生猛的鱸魚，尾巴應該是完整無缺的，而且沒有發(fā)紅，沒有血絲，若有，那么這條魚有可能受過傷，就不太新鮮了。
掂重量：在挑選鱸魚的時候，并不是越大條越好，淡水鱸魚，建議挑選5斤左右的為佳，超過這個斤數的稱為“老齡魚”，而且盡量挑選肚子扁平的那種，如果它的肚子是脹鼓鼓的，說明喂了太多的飼料了，既肥又重，不建議買。
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