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目前大家應該是對水蒸蛋水和蛋的比例比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于水蒸蛋水和蛋的比例方面的相關知識來分
目前大家應該是對水蒸蛋水和蛋的比例比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于水蒸蛋水和蛋的比例方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸、維生素等營養(yǎng)素，而且特別容易被人體吸收，是一種不可多得的家常食材。水蒸蛋在南方叫做“水蒸蛋”，在北方被叫做“雞蛋羹”，這是一道老少皆宜的家常食譜。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。
水蒸蛋水和蛋的比例
水蒸蛋的蛋液和水的比例一般是1：2或者1：5。蒸制的時間根據(jù)碗的大小、蛋液的量來調(diào)整。另外蛋液里加入溫水，蒸好的雞蛋口感會更好。
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