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目前大家應該是對蒲公英怎么做成茶比較感興趣的,所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于蒲公英怎么做成茶方面的相關知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序,種子上有白色冠毛結成的絨球,花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。
選擇蒲公英
制作蒲公英茶要選擇那些葉子肥肥寬寬的,蒲公英花含苞待放的時候采集的葉子制作蒲公英茶是很好的,這個時候的蒲公英葉子用來制茶其功效比嫩葉功效還好。
采摘蒲公英
蒲公英的根與花朵也是極好的一味藥材,所以采摘蒲公英時直接選取葉子就好,不用連根拔起,直接略掉那些最下面枯萎泛黃的葉子,采摘又肥又綠的,這樣清理起來也方便快捷一些。
清洗蒲公英
蒲公英長在野外,灰塵會很多,所有采摘回來的蒲公英一定要放在水里好好清洗,進入口里的一定要健康衛(wèi)生。清洗干凈后,把葉子泡在干凈的水里浸泡一小時。
蒸蒲公英
把清洗干凈的蒲公英撈出,控干水分,放上籠屜和屜布,等水燒開后把蒲公英擺在屜布上,然后蓋上鍋蓋,千萬不要等的時間太長,當看到蒲公英葉子就像是被熱水燙過一般就好了,這一步俗稱殺青。
晾曬蒲公英
殺青后的蒲公英葉子要趕緊離開熱鍋蒸汽,這時候把蒲公英葉子挨著擺放好,然后放到外邊進行晾曬,晾曬的時候要隔一段時間翻一番,盡量讓葉子全部都做到晾曬,等晾曬到半干時就好了。
炒制蒲公英
控制好溫度,不然炒糊了可就前功盡棄了。把晾曬好的蒲公英葉子放進鍋內,小火慢慢翻炒,一定要不停的翻動,爭取讓每片葉子都均勻受熱,直到葉子里的水分全部消失,葉子微微卷起,聞起來香香的,這就是蒲公英茶了。
放涼并裝盒蒲公英茶
炒好的茶葉也別急著裝盒,找個干凈的物件,把炒好的葉子晾上,不要拿到屋外,就在屋里靜靜晾晾就好,用手試一試,蒲公英茶的溫度完全沒有了,方可裝盒收起。
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