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目前大家應(yīng)該是對(duì)韓國幼砂糖和普通砂糖的區(qū)別有什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于韓國幼砂糖和普通砂糖的區(qū)別有什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
韓國幼砂糖和普通砂糖的區(qū)別主要體現(xiàn)在等級(jí)、顆粒大小、干燥程度、制作工藝等方面。
等級(jí)不同：韓國幼砂糖屬于精制級(jí)的白砂糖，理化指標(biāo)方面都要比一級(jí)糖和優(yōu)級(jí)糖要高，而市面上的普通白砂糖屬于一級(jí)糖或者優(yōu)級(jí)糖。
顆粒大小不同：韓國幼砂糖的顆粒比較細(xì)小，用于烘焙打發(fā)時(shí)更容易快速地溶解，而市面上常見的白砂糖大多是中顆粒的。
干燥程度不同：韓國幼砂糖要比普通的白砂糖更為干燥一些，保存得當(dāng)?shù)脑挷灰鬃兩徒Y(jié)塊。
制作工藝不同：幼砂糖的制作工藝要比普通白砂糖高一些，所以其中含有的雜質(zhì)就比較少，受到很多飲料公司的青睞。
韓國幼砂糖，是精制而成的細(xì)小顆粒砂糖，由于純凈度高，蔗糖份含量高達(dá)98%以上，水份的含量極少。具有晶粒小、易溶化、易貯藏、均勻、松散，不易受潮結(jié)塊等優(yōu)點(diǎn)。特別適合于高級(jí)糕點(diǎn)和固體飲料、糖果、奶茶、咖啡食品等。產(chǎn)品潔白、松散，顆粒十分均勻、糖溶于水，清澈并且無沉淀，而且雜質(zhì)少、含硫低、色值低、水分少，具有蔗糖的自然香味，甜度足。符合國家標(biāo)準(zhǔn)。韓國幼砂糖從韓國進(jìn)口。幼砂糖加工工藝精良，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。在國內(nèi)有固定市場需求。
普通白砂糖，是以甘蔗、原糖或者甜菜為原料，經(jīng)過提取糖汁或者糖漿經(jīng)過清凈處理、煮煉結(jié)晶，離心分蜜、篩選干燥等工序加工制成的成品蔗糖結(jié)晶，蔗糖糖分不低于95%。
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